Sulu Köfte Tarifi

Kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Malzemeler

• 500 gr Nebyan Doğal kuzu dana karışık kıyma
• 1 çay bardağı Pirinç
• 3 adet soğan
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 tatlı kaşığı maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 bardak su
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Pişirilir ?

• Kıymayı derin bir kaba koyun. Pirinç’i iyice yıkayıp süzün. Pirinç, tuz, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edip yoğurun. Sirkeyi düz bir tabağa dökün. Elinizi sirke ile ıslatarak köfte harcından fındık büyüklüğünde küçük parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın. Soğanları soyup kıyın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Salça, karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip birkaç taşım kaynatın. Hazırladığınız köfte toplarını kaynamakta olan salçalı sosun içine atın. Orta ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın. Pişirmiş olduğunuz sulu köfteyi 6 servis kasesine paylaştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.