Karışık Sakatat Kavurma

Sağlıklı,lezzetli ve ekonomik bir yemek tarifi

Malzemeler

• 1 kg böbrek (kuzu veya dana)
• 1 kg yürek (kuzu veya dana)
• 250 gr. kuyruk yağı
• 1 büyük soğan
• Karabiber, tuz, pul biber
• Dereotu, maydanoz

Nasıl Pişirilir ?

• Öncelikle yürek ve böbreği ılık suyla yıkayıp süzgeçte bekletin, iyice temizlenmesi için bu gereklidir.
• Bu sırada tavada kuyruk yağını eritin. İçine kuşbaşı doğranmış böbrek ve yüreği ekleyin. Kavrulana kadar karıştırın. 15 dakika pişmeye bırakın. Etler suyunu bırakıp çektikten sonra üzerine önceden doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulurken tuz ve karabiber, kekik, pul biber ilavesini yapın, 3 dakika daha kavurun. Dereotunu serpip yemeğinizi dinlenmeye alın. Servis etmeden önce yemeğinizi maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.