Klasik Sac Kavurma

Geleneksel Anadolu mutfağının vaz geçilmez lezzeti sac kavurmayı Karayaka kuzusu farkıyla denemek için daha iyi bir zaman olur mu? Damak zevkinize göre seçtiğiniz sebzeler ve baharatlar, Karayaka kuzu etinin eşsiz aroması ve ipek gibi yağı ile birleşince mideniz bayram edecek.

Malzemeler

• Yarım kilo Karayaka Kuzu Sac Kavurma
• 2 büyük domates
• 3 yeşil biber
• 2 kırmızı kapya biber
• 1 büyük boy soğan
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik
• 1 tutam nane
• 2 tutam toz kişniş (tercihe bağlı)
• 1 diş sarımsak (tercihe bağlı)
• Yarım çorba kaşığı Nebyan Manda Tereyağı

Nasıl Pişirilir ?

• Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Soğan ve biberleri doğrayıp tavanıza atın. Sebzeler renk değiştirip biraz yumuşayınca sac kavurmayı ekleyin. Sırasıyla baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri orta ateşte yavaşça 5 dakika çevirin. Güzel bir tat vermesi için Nebyan manda tereyağından ekleyin. En son doğranmış domatesleri atın.
• Suyunu tamamen çekene kadar kavurmayı kısık ateşte çevirmeye devam edin. Yanına en sevdiğiniz çıtır ekmeğinizi almayı unutmayın. Kavurmanız hazır. Afiyet olsun.